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    Vegan – Important facts for a healthy diet

    Important facts for a healthy vegan nutrition and lifestyle During the last months I have learned a lot about Dos and Don’ts of a healthy diet. There are so many different opinions, what you can do right or wrong. In this article   I would like to give you my personal recommendation if you have decided to go for a vegan lifestyle. So keep on reading if you are interested 🙂     What are the major reasons  for a vegan lifestyle?   Animal welfare is for the Majority of vegans the main reason to avoid animal products. Factory farming is the major reason because they are treating animals like products…

  • Hauptgerichte,  Rezepte,  Vegan

    Beetroot and Chickpeas – a great Combination

    Hello Lovely ♥ I am very sorry that I haven’t updated my blog the last days. If you are following me on Instagram you have probably seen a few new pictures on my feed. With this article I would love to share two recipes with beetroot and chickpeas with you now. My favorite vegan recipes Hummus and Falafel would definitely be my answer if you are asking me for my favorite vegan recipes so far. I am mostly vegan for 3 months now and at least one of these recipes is part of every week. What I like the most about it is the possibility to change the taste with…

  • Hauptgerichte,  Rezepte,  Vegan

    gebackene Champignons im Kokosmantel – vegan

    Dieses Rezept ist als Resteverwertung entstanden. Ich hatte noch so viele Pilze zuhause und wollte nicht wieder eine Champignon-Pfanne machen. Aus diesem Grund habe ich mich für gebackene Champignons entschieden. Nährwerte der Nummer 1 unter den Pilzen Da sie zu einem großen Teil (>90%) aus Wasser bestehen sind Champignons besonders kalorienarm. Trotzdem zählen sie mit 4g/100g Protein zu den eiweißreichen Gemüsesorten. Neben vielen wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sind sie außerdem dahezu fettfrei. Wenn du dich also bewusst und gesund ernähren willst, solltest du auf jeden Fall darüber nachdenken Champignons in deinen Speiseplan aufzunehmen 🙂 gebackene Champignons und was dazu? Für mich gehört auf jeden Fall eine Soße oder ein…

  • Frühstück,  Rezepte,  Vegan

    Chia Marmelade für deinen gesunden Sonntagmorgen

    Marmelade zum Frühstück, ob auf dem Brötchen oder im Joghurt – ganz egal. Früher habe ich nicht besonders oft Marmelade gegessen, aber mittlerweile gehört sie immer wieder zu meinem Frühstück. In diesem kinderleichten Rezept für eine Chia Marmelade zeige ich dir eine leckere Alternative zu den gezuckerten Versionen aus dem Supermarkt. Haltbarkeit der Chia Marmelade Bei diesem Punkt ist Vorsicht geboten. Da hier keine Konservierungsstoffe enthalten sind, muss die Marmelade schnell aufgebraucht werden. Daher mein Tipp: einfach nur die gewünschte Menge zubereiten und direkt aufessen. Falls das nicht möglich ist, können die Beeren auch vor dem Pürieren kurz aufgekocht werden. Dadurch machst du die Marmelade dann trotzdem bis zu eine…

  • Hauptgerichte,  Rezepte,  Vegan

    Rote Linsen Curry – das schnelle gesunde Abendessen

    Wer kennt es nicht? – Nach einem langen Arbeitstag nochmal ewig in der Küche stehen, um etwas leckeres zu zaubern. Oder einfach Brotzeit machen, weil es schnell geht? Mit diesem Rote Linsen Curry bist du in 15 Minuten fertig und hast ein warmes, leckeres und auch noch gesundes Abendessen. Rote Linsen – Proteinlieferant für vegane Ernährung Hier kommt wieder eine kleine Informationsrunde für die Hauptzutat im heutigen Rezept. Was bringen rote Linsen denn nun mit sich? In erster Linie sind sie super ballaststoffreich und sättigen daher sehr gut und lange. Außerdem sind sie aufgrund des geringen Natriumgehalts auch bei Bluthochdruck gut geeignet. Neben ausreichend Vitamin B kann sich vor allem…

  • Rezepte,  Süßes,  Vegan

    einfaches gesundes Schokoladen Frosting

    Ich habe direkt eine kleine Info vorab für dich. Hier findest du nicht das Rezept zu den typisch fluffigen und luftigen Schoko-Donuts. An der ultimativen Rezeptur arbeite ich noch 🙂 Trotzdem haben mich diese Donuts, aber vor allem das Schokoladen Frosting überzeugt. Daher präsentiere ich dir heute ein leckeres Frosting zum Verzieren oder Eintauchen. Donut Zubereitung mit Schokoladen Frosting Falls du dir bereits mein Waffelrezept durchgelesen hast, kannst du auch den Teig für die Donuts ruckzuck zubereiten. Der einzige Unterschied ist die Form und die Menge an Backkakao. Aber was wäre ein Donut ohne das perfekte Frosting? Das beste an diesem ist, dass es nur aus 3 verschiedenen Zutaten besteht. Außerdem ist es selbstverständlich…