Snacks

Für den kleinen Hunger zwischendurch Unter Snacks findest du ein paar leckere, gesunde Rezepte zum nachmachen. Wenn du Fragen oder Anregungen zu einem der Beiträge hast wende dich gerne an mich.

  • Rezepte,  Snacks,  Süßes,  Vegan

    Schoko Energy Balls mit einem Schuss Aprikose

    Schon wieder Energy Balls…ich kann einfach nicht anders. Die 20 Stück waren in kürzester Zeit aufgegessen und ihr müsst das Rezept dazu kennen lernen! Diesmal habe ich mich für die schokoladige Version entschieden und habe das Grundrezept auf der Website Eat-This entdeckt und wollte eine Variation davon unbedingt ausprobieren.  Süßes Mitbringsel für die nächste Einladung Wir waren bei meiner Schwester zum Abendessen eingeladen und da wollte ich natürlich nicht mit leeren Händen aufkreuzen. Also habe ich mich kurzerhand dafür entschieden einen süßen Snack zuzubereiten. Dafür habe ich ein wenig auf Pinterest geschaut und nach ansprechenden Bildern gesucht. By the way: Ich liebe Pinterest, die Bilder bringen so viel Inspiration und Ideen. Ich…

  • Rezepte,  Snacks,  Vegan

    Energy Bites Himbeere – hol dir den Energiekick

    Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren,…so könnte ich ewig weitermachen. Beeren gehen bei mir zu jedem Essen oder auch immer zwischendurch. Umso besser, wenn man sie in kleine Energy Bites packen kann. Beeren zu jeder Jahreszeit? Im Winter nehmen die Beeren meistens eine lange Reise auf sich. Zumindest frische Himbeeren werden im Winter oft mit dem Flugzeug nach Deutschland geflogen. Wenn man hier ein Auge auf die Umwelt haben möchte, kann man sich im Sommer gekaufte/ angebaute Beeren einfrieren. Somit kann ein Beeren-Liebhaber wie ich das ganze Jahr Beeren essen, ohne dadurch extrem die Umwelt zu belasten. Bei Tiefkühlbeeren im Supermarkt ist meist nicht gekennzeichnet aus welchem Land diese stammen. Da kann aber…

  • Frühstück,  Rezepte,  Snacks,  Vegan

    vegane Smoothie Bowl – Sommerfeeling

    Was für ein wunderschön sonniger Tag heute in Erlangen. Leider war es trotzdem ziemlich kalt…aber mit dem richtigen Rezept für eine Smoothie Bowl holt man sich wenigstens das Sommergefühl für den Start in die Woche 🙂 Ich kaufe im Winter keine frischen Beeren und greife für solche Rezepte dann immer auf tiefgekühlte Beeren zurück. Natürlich kann die Bowl auch mit verschiedenem Obst zubereitet werden, welches es zu dieser Jahreszeit regional verfügbar gibt.  Smoothie Bowl – vegan tioIch selbst ernähre mich seit längerer Zeit vegan. Unter anderem habe ich schon veganen Kaiserschmarrn oder vegane Müsliriegel getestet. Umso mehr man sich mit dem Thema auseinandersetzt, desto mehr Gefallen findet man daran – zumindest geht es mir so…

  • Snacks,  Vegan

    Haferflocken Müsliriegel mit Datteln

    Wer kennt ihn nicht – Den kleinen Hunger zwischendurch? Dafür ist das folgende Rezept super geeignet. Ich habe selbst Müsliriegel aus Haferflocken gemacht. Zum Süßen habe ich auch diesmal wieder Datteln verwendet. Wenn dich die Lust nach etwas süßem packt kannst du hier ohne schlechtes Gewissen einen Riegel essen. Sie sind nämlich nicht nur ein guter Ersatz für Zucker, sondern auch viele Ballaststoffe und Vitamin B und C. Sie schmecken außerdem auch sehr lecker zu meinem Chia-Pudding Schoko Banane. Dafür kannst du auch einen Riegel klein schneiden und unter den Pudding rühren. Damit schmeckt er direkt etwas knuspriger. Wenn du dich vegan ernährst, sind diese Müsliriegel auch genau das richtige für…

  • Snacks,  Vegan

    Süßkartoffel-Pommes mit Hummus

    Wer auf meinem Instagram-Profil vorbeigeschaut hat, hat bestimmt schon das Foto hierzu entdeckt. Heute zeige ich euch meinen ersten Hummus. Dazu habe ich Pommes aus Süßkartoffeln gemacht – meiner Meinung nach eine super Kombination. Dabei möchte ich auf das Thema Zubereitung ein bisschen genauer eingehen. Hummus – der Dip für deine Süßkartoffelpommes Pommes sind grundsätzlich nicht ungesund, da sie aus Kartoffeln gemacht werden. Vor allem wenn sie selbstgemacht sind, kann man sich ein hochwertiges Essen zaubern! Je nach Zubereitung können Kartoffeln auf verschiedene Art und Weise zubereitet werden. Im Hinblick auf Pommes würde ich zwischen Friteuse und Backofen unterscheiden. Ich bin kein Fan von der Zubereitung in der Friseuse. Deshalb…