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    Mango Cupcakes ohne Backen

    Wem läuft bei diesen Mango Cupcakes nicht das Wasser im Mund zusammen? Diese kleinen Törtchen passen perfekt zu einem Sonntag wie heute. Sonne und frühlingshafte Temperaturen, da kommt eine kleine Erfrischung gerade richtig. Auf meinem Instagram-Profil habe ich heute bereits versprochen ein paar Rezepte auf den Blog zu laden und hier geht es auch schon zum ersten Leckerbissen. Mangofrucht – süß, gesund und lecker Diese kleine Leckerei bietet sich an, um etwas mehr über Mangos zu erzählen. Welche Vorteile bringen sie mit? Ein großer Pluspunkt sind zunächst die vielen enthaltenen Mineralstoffe. Zu einer ordentlichen Portion Kalium, Kupfer und Magnesium gesellen sich außerdem eine Vielzahl an Vitaminen. Außerdem enthält nicht nur…

  • Hauptgerichte,  Rezepte,  Vegan

    selbstgemachte Falafel in veganer Tomaten-“Käsesoße”

    Falafel – die Dinger haben es mir echt angetan. Ich hätte niemals gedacht, wie vielseitig Kichererbsen eingesetzt werden können. Je nachdem womit sie kombiniert werden, ergibt sich ein komplett neuer Geschmack. Das hat mich auch schon auf die Idee für ein weiteres Rezept gebracht. Sei gespannt! Wie sich meine Leidenschaft fürs Kochen entwickelte Bevor ich von zuhause ausgezogen bin, habe ich mich wenig dafür interessiert wie Gerichte zubereitet werden, was darin steckt, oder wo die Zutaten herkommen. Meine Mama hat wirklich viel gekocht – und das auch noch verdammt gut. Seit ich aber in meiner eigenen Wohnung bin hat sich das um 180° gedreht. Ich habe mich regelrecht in das…

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    Zuckerfreier Orangenkuchen – ohne Backen

    Naschkatzen aufgepasst! Mach schon einmal Platz in deinem Gefrier- oder Kühlschrank. Unten findest du das Rezept für einen Orangenkuchen mit Nüssen, aber ganz ohne zugesetzten Zucker. Hierfür musst du nicht einmal deinen Backofen anschmeißen. Schon beim Teig probieren habe ich mich in diesen Kuchen verliebt. Ich habe die ganze Nacht die Daumen gedrückt, dass er auch fertig so umwerfend schmeckt – es hat funktioniert! Bei mir zuhause sitzt ein wahrer Kuchenvergötterer und er ist damit auch mein schärfster Kritiker. Wenn ich also sogar ihn überzeugen konnte, muss der Kuchen wirklich gut sein! Wertvolle Orange Eine wahre Vitaminbombe ist Teil der Creme auf diesem veganen Orangenkuchen. Sie sind nicht nur der…