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    Mango Cupcakes ohne Backen

    Wem läuft bei diesen Mango Cupcakes nicht das Wasser im Mund zusammen? Diese kleinen Törtchen passen perfekt zu einem Sonntag wie heute. Sonne und frühlingshafte Temperaturen, da kommt eine kleine Erfrischung gerade richtig. Auf meinem Instagram-Profil habe ich heute bereits versprochen ein paar Rezepte auf den Blog zu laden und hier geht es auch schon zum ersten Leckerbissen. Mangofrucht – süß, gesund und lecker Diese kleine Leckerei bietet sich an, um etwas mehr über Mangos zu erzählen. Welche Vorteile bringen sie mit? Ein großer Pluspunkt sind zunächst die vielen enthaltenen Mineralstoffe. Zu einer ordentlichen Portion Kalium, Kupfer und Magnesium gesellen sich außerdem eine Vielzahl an Vitaminen. Außerdem enthält nicht nur…

  • Rezepte,  Snacks,  Süßes,  Vegan

    Schoko Energy Balls mit einem Schuss Aprikose

    Schon wieder Energy Balls…ich kann einfach nicht anders. Die 20 Stück waren in kürzester Zeit aufgegessen und ihr müsst das Rezept dazu kennen lernen! Diesmal habe ich mich für die schokoladige Version entschieden und habe das Grundrezept auf der Website Eat-This entdeckt und wollte eine Variation davon unbedingt ausprobieren.  Süßes Mitbringsel für die nächste Einladung Wir waren bei meiner Schwester zum Abendessen eingeladen und da wollte ich natürlich nicht mit leeren Händen aufkreuzen. Also habe ich mich kurzerhand dafür entschieden einen süßen Snack zuzubereiten. Dafür habe ich ein wenig auf Pinterest geschaut und nach ansprechenden Bildern gesucht. By the way: Ich liebe Pinterest, die Bilder bringen so viel Inspiration und Ideen. Ich…

  • Snacks,  Vegan

    Haferflocken Müsliriegel mit Datteln

    Wer kennt ihn nicht – Den kleinen Hunger zwischendurch? Dafür ist das folgende Rezept super geeignet. Ich habe selbst Müsliriegel aus Haferflocken gemacht. Zum Süßen habe ich auch diesmal wieder Datteln verwendet. Wenn dich die Lust nach etwas süßem packt kannst du hier ohne schlechtes Gewissen einen Riegel essen. Sie sind nämlich nicht nur ein guter Ersatz für Zucker, sondern auch viele Ballaststoffe und Vitamin B und C. Sie schmecken außerdem auch sehr lecker zu meinem Chia-Pudding Schoko Banane. Dafür kannst du auch einen Riegel klein schneiden und unter den Pudding rühren. Damit schmeckt er direkt etwas knuspriger. Wenn du dich vegan ernährst, sind diese Müsliriegel auch genau das richtige für…